Patelnia elektryczna SPOMASZ
Przechylna patelnia elektryczna została wykonana w celu zmechanizowania prac w kuchni zakładów zbiorowego żywienia. Umożliwia ona smażenie i pieczenie potraw szybko, higienicznie, smacznie, przy jednoczesnej oszczędności tłuszczu. Patelnia elektryczna w kuchniach zakładów gastronomicznych, szpitalach i stołówkach jest niezastąpioną pomocą przy smażeniu i pieczeniu potraw. Na patelni tej można przygotować wiele potraw jak np.: kotlety, pieczenie, ryby, jajecznicę, naleśniki itp. Patelnia z wanną żeliwną nie nadaje się do przygotowania potraw kwaśnych. Zabrania się używania patelni do smażenia w głębokim tłuszczu (np. jako frytkownicy).
Pod dnem wanny w obudowie osadzone są elementy grzejne, których zasilanie jest rozłączane z chwilą przechylania wanny. Wanna wraz z płytą grzejną obudowana jest osłonami z blachy nierdzewnej i izolacją termiczną. W puszce pod dnem obudowy osadzony jest termoregulator z pokrętłem. Z prawej strony do osłony przymocowana jest dźwignia do przechylania wanny. Wanna patelni od góry zamknięta jest pokrywą z uchwytem służącym do jej podnoszenia. Elementy automatyki elektrycznej i wyłącznik główny umieszczone są w puszce, którą należy
zainstalować na ścianie.
Patelnia elektryczna składa się zasadniczo z czterech podzespołów: wanny żeliwnej lub aluminiowej, obudowy wraz z elementami grzejnymi, podstawy i pokrywy. Wanna patelni ma kształt prostokąta z zaokrąglonymi narożami. Z przodu wanny znajduje się lej zlewowy, służący do zlewania tłuszczu po przechyleniu wanny.
Chcąc przechylić wannę należy zwolnić zatrzask blokujący przez odsunięcie dźwigni na podstawie patelni (zatrzask blokuje wannę przed jej przypadkowym przechyłem). Dźwignię zatrzasku odchylać zgodnie z kierunkiem strzałki na etykiecie.
.